Canada – RÊV-OLUTION

Au Canada depuis 20 ans !

Aujourd’hui est un jour spécial puisque je fête mon arrivée au Canada il y a 20 ans ! Après 1 an passé à San Francisco, j’ai traversé l’Amérique dans ma Honda Accord pour me poser au Nouveau-Brunswick (Moncton). À l’époque le gouvernement néo-brunswickois voulait créer la Silicon Valley de l’e-learning avec plus de 60 entreprises, mais ce fut un échec et je n’ai pas pu participer à cette aventure. Au bout d’un an, je suis parti en Nouvelle-Écosse (Halifax) où sont nés mes 2 enfants. Depuis 2010, j’habite au Québec près de Montréal.

Connaissez-vous le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent est une approche alimentaire qui implique l’alternance entre des périodes de jeûne et des périodes de repas. Il existe plusieurs méthodes de jeûne intermittent, mais elles ont toutes en commun l’idée de restreindre la période pendant laquelle vous pouvez manger.

Depuis des millénaires, le jeûne a été un moyen privilégié pour purifier le corps et l’esprit. Dans les dernières années, des chercheurs ont démontré que le jeûne pouvait s’avérer bénéfique pour plusieurs conditions médicales, dont la prévention du cancer et du diabète. De plus, une approche recréant les conditions du jeûne, appelée « diète cétogène », peut aussi traiter l’épilepsie et prévenir le déclin cognitif.